70% tmavá čokoláda s jahodami a ovesnými vločkami

Čokoláda s ovesnými vločkami a jahodami – jak chutná?

Hlavní chuťový prožitek samozřejmě přináší naše tmavá 70% Bean to Bar čokoláda. Jahody jsou zdrojem příjemné přírodní kyselosti a ovocnosti, které chuti čokolády opravdu svědčí. Jedná o tzv. lyofilizované jahody, což znamená, že byly šokově usušeny mrazem, což pomohlo tomu, že si zachovaly svoji krásnou červenou barvu, ale také velkou část vitaminů a hlavně své nezaměnitelné chuti. Ovesné vločky, které jsou pečlivě upraženy, dodávají příjemné oříškové tóny, které prohlubují vnímání čokolády samotné. A jak jsme si už prozradili, tak při kousání krásně křupou. 

Jahody a zdraví

Jahody jsou bohatým zdrojem vitaminu C, který, jak známo, podporuje vaší imunitu. V našich končinách nenaleznete jiné ovoce, které by obsahovalo tak vysoké množství stopového prvku, kterým je mangan. Ten v našem těle potřebujeme pro fungování celého metabolismu. Jeho přítomnost pomáhá při tvorbě krve, takže je vhodný i při léčbě chudokrevnosti. Zlepšuje kvalitu a pevnost kostí, má pozitivní vliv na nervovou soustavu vč. mozku. Stejně třeba jako maliny, i jahody obsahují třísloviny, které působí proti zánětům a bakteriálním infekcím. V jahodách se ukrývá i celá řada antioxidantů. Jsou jimi například barviva, kterým jahody vděčí za svoji červenou barvu. Jedná se o antokyány. Ty mimojiné snižují tvorbu chorestelerolu. Mezi dalšími prvky můžeme jmenovat draslík, působící na snižování krevního tlaku. Dále kyselinu listovou, která zlepšuje krvetvorbu.

Ovesné vločky a zdraví

Ač by se mohlo zdát, že ovesné vločky v naší čokoládě plní druhořadou roli, opak je pravdou. Jejich přínos spočívá tom, že i ony, stejně jako jahody, jsou bohaté na antioxidanty. Jsou známy jako avenanthramidy, které mají moc výrazně snižovat krevní tlak a to tak, že rozšiřují cévy, což zapříčiňuje lepší průtok krve. Navíc působí i protizánětlivě. Ale to není vše. Obsahují mnoho vitaminů a stopových prvků. Za zmínku stojí zástup vitaminů skupiny B jako je B1, B3, B5, B6. Získáte z nich velké množství manganu, fosforu, hořčíku, mědi, železa a zinku. Jedná se o potravinu, která působí jako prevence celé řady civilizačních chorob a jsou vhodné i pro diabetiky.

Čokoláda ze základních surovin

Naše čokoláda je kombinací přírodních surovin, které nezatěžujeme žádnými zbytečnými prvky. Základem pro tuto tmavou 70% Bean to Bar čokoládu jsou pouze prémiové kakaové boby odrůdy Criollo, která pochází z Peru, a kvalitní třtinový cukr. Nic víc tato čokoláda nepotřebuje. Žádná chemie, náhražky, nepoužíváme ani lecitiny.