MIX čokolád 300 g (mléčná 44%, bílá 45% s limetkou, hořká 65% z nepražených bobů)
Kód: MIX M44WLIRAW
Bean to Bar
Čokoládu vyrábíme z výběrových kakaových bobů, které pro vás dovážíme a poctivě zpracováváme.
.svg?6970fdfa)
Bio produkce
Podstatnou část našich produktů najdete v BIO kvalitě. Vždy využíváme jen ty nejlepší dostupné suroviny.
.svg?6970fe24)
S dopravou zdarma
Udělejte si pořádnou zásobu čokolády. Při nákupu nad 1 600 Kč budete mít dopravu zdarma.
Detailní popis produktu
Naše 44% mléčná čokoláda je jemná a plná mléka
_x000d_Do našeho tria jsme vybrali naši nejjemnější mléčnou čokoládu. Ač se jedná o naši nejsladší čokoládu, i při její výrobě jsme dbali na to, aby v ní cukr výrazně nepřevážil ostatní suroviny. V této čokoládě je obsažen nadstandardní podíl českého mléka a také vysoký obsah kvalitního kakaového másla.
_x000d_Osladili jsme ji jen nezbytným množstvím třtinového cukru. Výsledkem je, že naše 44% mléčná čokoláda obsahuje jen 38,9 g cukrů ve 100 g čokolády. A to jich podstatná část pochází z mléka. Běžné mléčné čokolády ho obsahují často více než 50 g.
_x000d_Použili jsme výběrové kakaové boby z Peru, které jí dodávají velice jemnou chuť.
_x000d_Bílá čokoláda s osvěžující chutí limetky
_x000d_Další krasavicí našeho tyčinkového mixu je bílá čokoláda s limetkou.
_x000d_Jak chutná? Díky velkému podílu kvalitního kakaového másla je velmi jemná a krásně se rozpouští na jazyku. V chuti určitě poznáte mléko a také v ní ucítíte vanilku. Což je základní rozdíl ve srovnání s levnými bílými čokoládami, ve kterých ucítíte hlavně cukr.
_x000d_A nakonec chuť i vůni dotváří limetkový olej (lisováný za studena z limetkové kůry). Esenciální olej z kůry čerstvých limetek je velmi osvěžující pro naše tělo i mysl. Vůně i chuť po limetkách spolu s výbornou bílou čokoládou nás příjemně osvěží i v parném létě a dodá chybějící energii.
_x000d_Hlavní složkou naší bílé čokolády je výběrové BIO kakaové máslo a dáváme ho rovnou v nadstandardním množství. Je ho tam 45 %, což lze těžko překonat. (Mnoho bílých čokolád prodávaných běžně na trhu mívá i pod 30 % této vzácné suroviny.) Pokud si říkáte, že je to nějak moc tuku pohromadě, nebojte se, kakaové máslo je vzácná surovina nabitá antioxidanty a má i celou řadou dalších prospěšných látek. Jedná se o jeden z nejhodnotnějších tuků.
_x000d_V bílé čokoládě nesmí chybět kvalitního plnotučné mléko. A protože podporujeme českou výrobu, používáme výhradně mléka česká.
_x000d_Přidali jsme přírodní BIO třtinový cukr a dáváme ho jen nezbytné množství. Jen 20 %. Tak že naše bílá čokoláda není nezdravou cukrovinkou, ale naopak, její obsah cukrů se totiž dokonce výživově blíží hodnotám v běžné 70% hořké čokoládě.
_x000d_A v bílé čokoládě ještě nesmí chybět jedna podstatná složka a tou je vanilka. My používáme pravou BIO vanilku.
_x000d_Co znamená RAW čokoláda (z nepražených kakaových bobů)?
_x000d_Třetím parťákem našeho čokoládového mixu je čokoláda z nepražených kakaových bobů.
_x000d_Slovo RAW znamená, že se tato čokoláda zpracovávala při teplotě pod 42 °C. Naše mlýny na čokoládu speciálně chladíme a umíme udržet teplotu v celém procesu výroby pod 42 °C. (Více se o naší RAW čokoládě můžete dovědět zde.)
_x000d_Protože používáme nepražené kakaové boby, tak je čokoláda v podstatě "živá". Boby se při RAW zpracování nepraží, nedochází tedy ke karamelizaci (ta může některé nutriční benefity degradovat). Tato čokoláda je při ochutnání sice trochu kyselejší, ale má i velmi ovocnou chuť. A chuť sladké panely, kterou používáme k doslazení, tuto kyselejší chuť potlačí. (Panela je třtinová šťáva, která má trošku jiný typ sladkosti než třtinový cukr, který obvykle používáme). Výsledkem je velmi svěží čokoláda, která nás nabije živou energií.
_x000d_Kakaové boby jsou zdrojem antioxidantů, minerálů, vitamínů a mnoha dalších pro naše tělo prospěšných látek. Obsahují i enzymy, které podporují trávení a kakaové boby se právem řadí i mezi superpotraviny. A všechny tyto prospěšné vlastnosti kakaových bobů můžete očekávat i od naší čokolády z nepražených kakaových bobů.
_x000d_Naše čokoláda z nepražených kakaových bobů je jen třísložková. Obsahuje jen nepražené kakaové boby, panelu a trochu kakaového másla pro vyšší jemnost. A to je vše, přátelé! Nic dalšího není potřeba.
_x000d_Naše čokoláda je vyráběna ručně, bez chemie
_x000d_Jsme malá česká čokoládovna a každé naší čokoládě dáváme co nejlepší péči. Vybíráme ty nejlepší dostupné suroviny a naše čokolády neobsahují žádnou chemii, aditiva ani náhražky. Čokoládu nealkalizujeme a dokonce nepoužíváme ani lecitiny.
_x000d_Bean to bar
_x000d_Všechny tyto naše čokoládové tyčinky jsou vyrobeny metodou bean to bar, což znamená ve volném překladu od bobu až po tabulku, tedy tentokráte spíše až po tyčinku. Čokoládu vyrábíme přímo z kakaových bobů. Boby poctivě třídíme, čistíme, drtíme, několik dní meleme a až potom jim dáváme známou obdélníkovou podobu, resp. v případě tyčinek podobu tyčinkovou.
_x000d__x000d_
| _x000d_
SLOŽENÍ mléčné čokolády: SLOŽENÍ bílé čokolády s limetkou: SLOŽENÍ hořké čokolády z nepražených kakaových bobů: | _x000d_
|---|
_x000d_
| Výživové údaje (100 g): | _x000d__x000d_ |
|---|---|
| Energie | _x000d_2425 kJ / 584 kcal | _x000d_
| Tuky | _x000d_45,7 g | _x000d_
| z toho nasycené mastné kyseliny | _x000d_28, 1 g | _x000d_
| Sacharidy | _x000d_39,8 g | _x000d_
| z toho cukry | _x000d_36,0 g | _x000d_
| Bílkoviny | _x000d_9,6 g | _x000d_
| Sůl | _x000d_0,2 g | _x000d_
_x000d_
Doplňkové parametry
| Kategorie: | MIX čokoládových tyčinek |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.3 kg |
| Druh čokolády: | tmavá (hořká) |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.