80% čokoláda na vaření bez přidaných cukrů, Vyberte gramáž 500 g

Proč 80% čokoláda na vaření s erythritolem?

V naší čokoládové manufaktuře jsme vyslyšeli prosby lidí, kteří nechtějí, nebo nemohou konzumovat cukr. Ať už jste diabetik, nebo vyznáváte low carb (nízkosacharidové) stravování, tak máte konečně možnost připravovat své oblíbené dezerty naprosto bez výčitek!

Udělali jsme ji pro vás ve formě malých tyčinek. Při vaření se s nimi krásně pracuje, rychle se rozpouštějí a odvažují. Jsou dobré i na obyčejné mlsání. Jedná se o plnohodnotnou temperovanou čokoládu (je křupavá a připravena k přímé konzumaci).

Jsou lidé, kteří se obejdou bez sladké chuti, avšak většina určitý stupeň sladkosti prostě potřebuje. Sladkost této čokolády na vaření zajišťuje přírodní sladidlo erythritol. Bylo vybráno záměrně. Velmi se nám osvědčilo u našich tabulkových low carb čokolád, které jsou mimořádně oblíbené. Jde o bezpečné přírodní sladidlo, které se získává fermentací glukózy. Na rozdíl od většiny ostatních sladidel má naprosto minimální projímavé účinky. Má nulový glykemický index a nemá žádné kalorie. Dosahuje 60% sladivosti běžného cukru. Je třeba počítat s tím, že má mírně chladivou chuť, která však není nijak na škodu, natož pokud je čokoláda součástí dezertů.

Pro ty z vás, kdo v čokoládě erythritol nechtějí, jsme připravili i 100% čokoládu na vaření, která je zcela bez cukru a sladidel. Kdybyste toužili po klasicky slazené čokoládě na vaření, můžete si zakoupit i variantu se třtinovým cukrem.

Takto ji pro vás připravujeme

Bean to Bar čokoláda za výhodnou cenu

Jsme malá čokoládovna, která vyrábí čokoládu přímo z kakaových bobů. A to platí i pro naše čokolády na vaření. Abychom vás však nenutili platit za drahou ruční práci (odlévání tabulek, umývání formiček, balení) a obaly, postavili jsme speciální stroj na výrobu čokoládových tyčinek. A jelikož nám to znatelně snížilo výrobní náklady, máte možnost koupit si prémiovou čokoládu, která na gram stojí mnohem méně, než kdyby byla prodávána ve formě tabulky.

Srovnání s komerčními čokoládami na vaření

Diabetik nebo lowcarbista nemůže běžně prodávanou čokoládu na vaření konzumovat. Ona se totiž svým složením nehodí ani pro člověka bez stravovacích omezení. Dominantní složkou takových čokolád je bílý rafinovaný cukr. Typická čokoláda na vaření má 35 až 38 % kakaových složek. Zbytek jsou vedle již zmíněného bílého cukru často i rostlinné tuky, jako je palmový tuk.

Mnoho lidí, kteří touží po vyšší kvalitě, vaří alespoň s vysokoprocentními hořkými čokoládami. Ale i běžná 80% hořká čokoláda obsahuje 20 % cukru, což je stále vysoký podíl, natož pokud člověk cukr konzumovat nemůže. V naší 80% čokoládě na vaření je pouhých 0,7 % cukrů (0,7 g na 100 g) a to jen v přirozené podobě z kakaových bobů. Zbylých 20 % je již zmíněný erythritol, který ale do reálných sacharidů počítat nemůžeme, jelikož jej tělo nemetabolizuje a vyloučí jej z těla, aniž by z něj čerpalo jakoukoliv energii. No nezní to skvěle? 

Přidaná hodnota naší čokolády na vaření spočívá i v tom, že ji vyrábíme z výběrových kakaových bobů, které si sami dovážíme, třídíme a meleme.