Lyofilizované kokosové mléko s jablkem a třešní

Jak se vyrábí mrazem sušené kokosové mléko s jablkem a třešní?

Dužina kokosu se rozemele, mrazem se usuší a poté se smíchá s rozemletým mrazem usušeným ovocem (v tomto případě s jablkem a třešní). A výsledný kokosovo-ovocný prášek už jen dostane tvar kostiček. Žádné konzervanty, žádné přidané látky, prostě jen tři ingredience: mrazem sušené jablko, kokos a třešeň.

Jak to chutná? Je to zdravé?

Při ochutnání křupavých kostiček ucítíte nejen příjemnou krémovou chuť kokosového mléka, ale také sladkokyselou chuť jablek a třešní. Kostičky mají přírozenou barvu, nejsou přibarvované ani doslazované a proces lyofilizace v nich zachoval většinu živin, minerálních látek i vitamínů.

Kokosové mléko je zdrojem zdravých tuků a obsahuje vitamíny C, B1, A, také niacin, kyselinu listovou, je zdrojem draslíku, fosforu, vápníku, jódu ... V sušených jablcích najdete hodně vitamínu C, také vitamíny skupiny B, vitamín A, kyselinu listovou... z minerálních látek např. železo, vápník a hořčík. Třešně jsou bohaté na vitamíny skupiny B a najdete v nich také železo, draslík a vápník.

Vhodná svačinka nejen na cesty

Kostičky sou velmi lehké, tak že si je můžete přibalit do batůžku jako malou svačinku na cesty. Chutnají dospělým i dětem, jsou vhodné pro vegetariány i vegany. Neobsahují laktózu ani lepek.

Můžete si je vychutnat jen tak nebo je třeba přidat (celé či rozemleté) do snídaňových kaší nebo třeba do Vašich dortů a dezertů.

A jak lyofilizované kostičky skladovat? Můžete je skladovat při pokojové teplotě, ale nejlépe v suchu a temnu.
A v dobře uzavřeném obalu.